8个月宝宝可以喝酸奶吗？
先放结论：八个月大的婴儿不建议饮用酸奶，尤其是市售的成品酸奶。 首先来了解一下什么是酸奶 市面上的酸奶一般分为两类，一类是发酵乳（风味发酵乳），还有一类是酸奶（风味酸奶），我们一般称为酸牛奶或者酸酪乳。 《食品安全国家标准 发酵乳》（GB19379-2010）中规定[1]： 以鲜奶或复原乳为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵形成的乳制品。
在制作过程中，会杀死酸奶中的活性乳酸菌。因此市面上出售的风味发酵乳（包括风味酸牛奶，风味酸乳等）与上述定义相悖，不属于发酵乳范畴，只是酸奶的一种改良品种，其中添加了白砂糖、果酱、果汁或淀粉等，营养价值较低；而风味酸奶则是在普通酸奶的基础上，添加水果等成分制成的“调味酸奶”。 对于八个月的宝宝来说，消化系统尚不成熟，消化母乳或者配方奶粉的能力有限，同时胃肠道中有大量的有益菌群，一旦改变了原有的菌群平衡状态，可能会引起一些健康问题。
再来看看超市里卖的酸奶，都是属于风味发酵乳的范畴，而且配料表中第一位一般都是甜味剂，例如安赛蜜、三氯蔗糖等等，这种物质不易被人体代谢，会引起肠胃不适甚至造成肥胖等问题。并且为了保持酸奶的口感，通常会加入较多的糖类以及果葡糖浆等物质。市面上有些酸奶为了延长保质期，还会额外添加一些防腐剂，例如苯甲酸钠、山梨酸钾等。 对于八个月的宝宝来说，如果非要喝，建议自己在家做： ①准备原料 鲜奶500ml / 纯牛奶400ml 原味酸奶约100g / 酸奶发酵粉1小勺（约2.5克） ②将鲜奶煮沸，冷却至手背感觉温热时即可倒入大碗中，也可以直接将鲜奶倒入锅中隔水加热到手背感觉温热的程度，切忌沸腾。 ③将益生菌粉末与部分鲜奶充分搅拌混合，使其完全溶解，形成液体原奶液。 ④取原奶液的1/6，加入到步骤三得到的溶液当中。搅拌均匀后静置1分钟。 ⑤将剩余的5/6的原奶液分三次加入到刚才搅拌混合的溶液当中，每次都需要搅拌均匀后再加入新的原奶液，直至全部加入到酸奶液体当中为止。 ⑥将装有酸奶溶液的容器密封好，并放入35℃左右的温暖处发酵至少8小时。注意观察，当酸奶表面出现一层薄膜的时候，就说明发酵成功了哈~ 如果喜欢更浓稠一点的酸奶，可以在发酵过程中打开几次盖子，促进内部乳酸发酵的进行。