豆皮干怎么做好吃？
豆皮也叫豆腐丝，是我们家乡特产之一，是用黄豆磨成浆，做成豆腐后切片晾干制成的。 做菜的时候用温水泡软即可使用，可以炒也可以炖，我最爱吃的做法是炖排骨。把豆皮切成丝，放入锅中煮上十来分钟，豆皮的鲜香就会渗进排骨里，就连汤汁都透着美味，喝上一口就让人赞不绝口！ 用猪油炒菜会更香哦~不过要少吃油喔，可以放点肥肉在里面一起炒，这样就不太腻了（虽然我还是觉得有点腻……）。
豆皮里面含有蛋白质、钙、铁等营养元素，对于补充人体所需的营养成分有帮助；而且氨基酸的含量也很高，尤其是赖氨酸，能够调节体内水分平衡，对缓解湿疹有一定疗效。 除了做菜以外，豆皮还可以做汤、凉拌或者炒肉。我的最爱还是豆皮饺子和豆皮鸡蛋饼啦～豆皮鸡蛋煎饼味道也很好哦~
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