喝茶是什么生肖？
喝茶是文雅事，但发起火来，“武茶”也是一绝！ 古书说“武茶”，往往跟“边茶”相关联。所谓的“武茶”，就是指用军茶或边茶制作的茶叶。因为产地在西南地区，所以又称之为“西南茶”。 《大观茶论》中说： “夫茶之所产，东南为多，其品亦众。惟蜀中上贡者，号为第一。盖其地高峻，草木茂郁，雾气凝注，英华凝结，故能甘鲜膏腴，异于他处。” 宋朝时，成都府的“西川茶”和峡州的“北苑茶”，并列为贡茶之首，可见对边茶的推崇。
唐朝的陆羽已经指出，全国产的茶叶，种类很多，只有蜀中的茶叶，味道最好，这是因为有气候原因：“天下名山，惠州博罗县东有香岩山，有茶树如伞盖。每旦夕云雾聚覆，月映石光，如浮图影。土人采其叶为茶，味极腥涩。唯惠人多嗜之。” 宋朝的沈括也认为，只有四川产的茶叶才是好茶：“茶之名有千里之异，生崇岳者谓之蜀茶，其色黄；生思州、播州者谓之黔茶，色绿；生黎州者谓之日黎茶，色红……”他还特别提到，这种颜色不同是因为地域不同，土壤里的微量元素引起的：“他处水土虽良而所产何如……非独土之所致也。”
在古代，四川不仅出好酒，也是著名的产茶区，并且因为地处西部，所以生产的茶叶属于边茶。 当然，除了“南茶北引”外，现在喝的茶叶大都是“绿茶”——在杀青后不加发酵的茶叶。不过，历史上也有把绿茶进行发酵再加工的案例。明代的谢肇淛曾在《五杂俎》中提到一种“花茶”： “今之茶若茉莉、玫瑰、桂花、蔷薇之属，皆用炒焙，入香料的，即北宋之‘薰香’矣……” 清代的张鹏翮在《条山茗编·制法》中也介绍了“花茶”的制作方法： “以春茶良种炒成末，入香料，烘熟，连袋泡之，香气馥郁，味甘清和。” 他所说的“香”应该是来自于香料，但是具体是什么香料就不好说了，也许是他发明的新香料。 其实“花茶”的做法跟现在的“红茶”很接近了——只不过现在用的香料更好。