石榴是什么功效与作用？
1.抗肿瘤作用 石榴皮或石榴汁中含有丰富的多酚化合物，此类物质主要作用于肿瘤细胞的代谢过程（如细胞周期、氧化还原过程和DNA合成等）从而起到抑制肿瘤的作用； 有研究发现，多酚化合物的抑瘤效果优于维生素C、维生素E及β-胡萝卜素，并且具有选择性杀灭癌细胞的作用。 多酚类化合物主要通过干扰肿瘤细胞中某些酶的活性来影响癌细胞的增殖，同时还能促进肾上腺素的生成而增加体内肾上腺素水平，进而通过受体调控方式起到抗癌效果[7]。
2．抗氧化作用 自由基在人体新陈代谢过程中不断产生并蓄积，当自由基产生过多或清除自由基能力下降时，就会引起组织损伤或者器官功能减退，导致衰老和疾病的发生。 人体中本身就存在抗氧化剂，可以消除体内的自由基，而多酚类物质是生物活性物质中重要的抗氧化剂之一。有研究报道，摄入富含多酚的食物能显著降低血浆中胆固醇和甘油三脂的水平，起到改善胰岛素抵抗、保护肝脏和提高机体免疫力等作用[8]。
3．免疫调节作用 Soo等人研究发现，从石榴中提取的石榴醋可以通过激活中性白细胞、嗜酸性粒细胞和自然杀伤性细胞而发挥其免疫调节作用；还可以促进B细胞的增殖，增强体液免疫反应。
食用含有多酚类化合物的食物可能对人体免疫功能有着重要的调节意义。 4．保肝、利胆作用 刘彦娟等人以硫代乙酰胺造成小鼠急性肝功能损伤模型，发现石榴汁可对肝细胞有明显的保护作用，而且能够明显改善肝功能相关指标。石榴还具有一定的利胆作用。
5．其他作用 除了上述作用外，还有研究表明，石榴中还含有抑制艾滋病毒（HIV）作用的物质；对肾缺血再灌注损伤有保护作用；可以降低心脏病的发病风险。 目前，关于石榴的药效成分以及药理作用的研究较多，而关于其对疾病的功效机制研究还较少，且大部分处于实验阶段，因此还需要更多基础和临床研究来证实。