哪里的泡菜最好吃?

经婷玉经婷玉最佳答案最佳答案

我是学做酱菜的,也开了一家实体店,自己做的酱料,然后拌在蔬菜里卖,也有不少人买回去自己做。 说到泡菜,我首先想到的是韩国泡菜,超市里买的泡菜,味道都很一般,很想知道哪里可以买到正宗的韩国泡菜。

后来我在网上看到有人推荐“乐百家”这个牌子,说是国内能做出口味的韩国泡菜,就买了一些回来,果然不错,跟以前吃的味道一样。不过我是在京东买的,现在好像京东已经下架了!你可以去淘宝找找!

之前还看过知乎高赞答主写的关于泡菜的文章,里面提到了四川泡菜、日本泡菜还有韩国泡菜,我觉得都挺不错的,值得一看! 再说说其他好吃的泡菜~

1.山西清徐咸菜 之前看《舌尖上的中国》,里面的美食还真多,就连咸菜都那么好吃!

2.广东普宁炸酸菜 这道菜是用酸菜和土豆一起下油炸的,看起来就很下饭~

3.上海南汇老醋花生 这个花生外面裹了一层醋,酸酸的,特别好吃~

4.湖南浏阳辣萝卜干 每次吃的时候,我都会放少许剁辣椒,一起拌着吃,超级棒!

5.辽宁阜新的酸菜馅饺子 这个饺子馅有点奇怪,不是肉韭菜或鸡蛋的,但吃起来很香!

6.浙江宁波的雪菜炖汤 第一次吃雪菜(应该是雪菜吧),感觉还不错,就是炖的汤不太好喝。

7.重庆酸辣藕带 我觉得这应该算是腌藕,挺好吃的,微辣开胃。

8.北京蒜泥白肉 肥瘦相间的五花肉蘸着蒜泥吃,不腥不腻,蛮好吃的。

9.杭州酱鸭 颜色酱黄的鸭子,看着就有食欲~

10.苏州酱汁肉 看上去像红烧肉,不过比红烧肉薄,更软烂,拌着大米饭真挺好!

冯林哲冯林哲优质答主

韩国人觉得他们是最棒的,我不太清楚别的国家的看法。 不过我觉得,因为韩国的气候和地理环境最适合做泡菜了所以应该是韩国的最好吃了吧(虽然我不喜欢吃);

其次是朝鲜族聚居的地方比如延边,东北; 最后是其他地方的泡菜,南方好像也蛮好吃的.... 我觉得可能地域不同味道也有差异的吧,像山东的菜都是大碗大碗的大葱大蒜什么的做的嘛!

其实我觉得还是自己亲手做最好吃啦,买来的泡菜总归有点不新鲜或者放多了什么调料啦。 用新鲜的白菜用辣椒,泡上两三天就很好吃的。而且自己做可以放很多自己喜欢的佐料~

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