蚕豆烧什么好吃？
“雨前嫩蚕豆，肉厚鲜嫩，入口即化” “雨后老蚕豆，肉薄粗糙，嚼起来有点费牙” 这是我在吃蚕豆时候，听到的最传神的一句话。 确实如此呢！ 喜欢蚕豆的人，应该都是吃货吧！ 我就很爱吃这玩意儿。 而且我发现的吃法还不少。 比如油炸花生米，我老妈就最爱吃这个。 以前家里来客人的时候，会炸上一盆，配上啤酒，那真是相当过瘾。 其实用油炸一下，再加点盐调味，也是非常好吃的。 不过我最爱的还是蚕豆炒鸡蛋。 嫩嫩的蚕豆瓣，裹着金黄的蛋液，浓浓的葱香扑鼻而来，光看着就很有食欲。 口感上更是好的没话说。
之前在家的时候，老妈还会用蚕豆做个汤品。 把切好的蚕豆下锅煮熟了以后，打个蛋花进去，加点盐和葱花提香，一碗香香甜甜的蚕豆汤就好了。 煮完之后记得一定要放点盐进去，不然蚕豆会很难嚼。 但在外面吃的话，可能就很少有机会吃到这样的蚕豆汤了。 后来出来工作之后，发现很多地方都有卖豆腐脑和豆浆的店。每次路过，都会被浓郁的香气所吸引。
后来才知道，原来这种香气是豆子在高温烘焙的过程中散发出来的。 而我自己动手做烘豆子的过程，也被我完美的录制了下来。 想品尝下这香味的小伙伴，可以试试我这个做法哦~