红干虾，又名海蜇头、水母等 ，富含蛋白质和多种矿物质，具有较高的营养价值。那么你知道红干虾怎么做最好吃吗？今天小优就为大家分享一道家常做法——蒜泥红干虾。 准备好所需材料，红干虾清洗干净，沥干水分备用；大蒜去皮，清洗干净，切成均匀的长条；姜切片备用。
锅中加水烧开，放入红干虾焯一下，捞出沥干水分，摆入盘中待用。 锅中放油烧热，下入姜末、蒜条爆香，再倒入调好的汁拌匀成浓汁，淋在红干虾上即可。
做好的蒜泥红干虾，香辣开胃，一口一个超好吃！喜欢的小伙伴赶紧试试吧！ 除了以上方法，还可以用红辣椒、青辣椒或者剁碎的朝天椒与酱油、醋、糖调成辣椒油作为蘸料，用来食用味道也甚佳。
毕含祺优质答主红干虾本身的味道非常的鲜美，所以我们在做红干虾的时候一定要注意千万不要破坏了红干虾的鲜味，最好是用清淡的做法来做红干虾。这样就能做出非常美味的红干虾了。下面就让我们一起来看看红干虾怎么做。
红干虾炒韭黄是一道非常美味的家常做法。将红干虾用热水泡软之后，控干水分备用。韭黄切成条状。用大火将锅烧热之后放入少许的油。然后放入红干虾。翻炒几分钟之后放入韭黄。翻炒一分钟之后加入少许的盐。再翻炒一分钟就可以出锅了。这样做出的韭黄鲜嫩爽口，而红干虾更是鲜香无比。
除此之外，我们还可以用红干虾来做蒸豆腐。首先将红干虾用开水浸泡变软之后控干水分。豆腐切成条状。锅中放油烧热之后放入生姜片煸炒出香味。然后放入红干虾翻炒。炒出红干虾的香味之后放入适量的开水。放入适量的盐之后。再倒入装有豆腐的瓷盘之中，放入蒸锅蒸五分钟之后出锅。这样做出的豆腐非常的鲜嫩可口而且非常有营养。
