洋蒜苗怎么做好吃？
“大蒜要算药食同源的食材之一，具有明显的药用价值。” 这句话太正确了！ 大蒜被誉为“天然广谱抗菌素”、“植物抗生素”，可见其杀菌作用有多强！ 而这次病毒的特性我们就知道了，对紫外线和热敏感，还怕酒精等有机溶剂。
而大蒜里面含有的硫化丙烯（PS）具有很强的抗氧化活性且对人体细胞没有毒性，对多种细菌、真菌都有很好抑制作用[1-3]；另外，大蒜中的锗元素也有很好的防癌抗癌功效呢~ 所以啊，多吃大蒜对我们身体很有好处的哦～ 但是你们也知道，大蒜吃起来味道可不好闻哦~以前我不喜欢吃蒜，后来因为一些口腔问题，医生告诉我最好戒掉辛辣食物，于是我在很长一段时间都以清淡为主，连带着大蒜也少吃。
不过现在情况好了很多，我发现自己并不排斥蒜香味的食物，比如下面这款凉拌菜就特别好吃～而且做法超简单！ 准备材料：
嫩豆腐一大块
新鲜大蒜几颗
小米椒几个
芝麻油，生抽，醋，白糖，盐，胡椒粉适量
豆腐切成大块，撒上少许盐，打入鸡蛋，上锅蒸8分钟；
大蒜去皮洗净剁成蒜末，小米椒切碎备用；
锅里烧热油，放入小米椒和一半的蒜末爆香，然后加入生抽，白醋，白糖，胡椒粉调成汁备用；
豆腐蒸熟后放凉，表面均匀淋上调好的酱汁，最后撒入剩余的蒜末，拌均即可食用了。
这道小凉菜吃起来清爽可口，有淡淡的酸甜味，细细品味还能感受那股浓烈的大蒜香味儿呢…嘻嘻，反正我是超爱吃的啦～