职业球员不能吃什么?
足球运动员饮食禁忌 据英国《每日邮报》报道,一名职业足球运动员在一场比赛后可能吃下5000卡路里的食物来恢复体力。而为了保持肌肉含量和状态,他们必须控制摄入的热量总量。一项研究发现,职业足球运动员的日均热量摄入约为3381千卡/天——比正常女性一日所需热量多64%,比正常男性一日所需热量多21%。 但并不是所有这些食物都可以让运动员放心食用。
英国运动营养学顾问、体能教练杰米·罗素为职业体育团队提供服务。他表示,虽然大多数食物都含有热量,但有一些“垃圾食品”却会迅速增加体重或令肌肉松弛。 以下是最不值得推荐的8种食物:
1. 汉堡包等西式快餐 快餐提供的汉堡包、薯条、炸鸡块等高脂肪高蛋白的食物让人食欲大增,但是这类食物含盐量高且缺乏营养物质,应该尽量避免。如果嘴馋非得买一个汉堡,那也请你只啃汉堡渣,别喝可乐!
2. 糖果 除了补充能量,糖还是一种刺激物,能加快神经传导,释放压力。然而,糖几乎不含其他营养素,长期大量食用会引起肥胖及其他健康问题。运动员除了赛时可以适当摄取糖类,平时则应尽量少吃。
3. 酒 酒精不仅会影响运动员的神经系统和肌肉功能,还会干扰人体对其他营养物质的吸收利用。不仅如此,饮酒过量还会导致脂肪肝等疾病的发生。运动员应当远离酒精。
4. 腌制食品 亚硝酸盐是公认致癌物,长期大量摄入势必会增加癌症风险。高盐饮食也会损伤胃黏膜,产生胃部胀痛、消化不良等症状。所以,再好吃的咸菜、腌制肉也应该远离。
5. 加工食品 罐头、香肠、咸蛋等加工食品虽然方便,但是却添加了很多食品添加剂,营养价值低而且不易消化。
6. 反式脂肪酸食品 反式脂肪酸会导致心血管疾病,还可能引起老年痴呆症和抑郁症。含反式脂肪酸的食品包括人造黄油、奶油、烘焙糕点、薯片等。
7. 咖啡因食品 咖啡因有提神作用,不过对运动员来说并非好事。因为咖啡因会阻碍钙、铁、锌等微量元素的吸收,对于处于生长阶段的运动员而言,可能会导致缺铁性贫血或者其他营养缺乏的症状。