椒盐土豆好吃吗？
超级爱吃椒盐土豆，小时候住在外公外婆家，每天放学第一件事就是跑进厨房问今天做啥好吃的，然后屁颠屁颠跑去菜市场或者路边小摊买刚刚烤好的薯块，拿回家一尝，那味道现在想起来都要流口水。 后来慢慢长大，开始自己做饭吃，也做过椒盐土豆，但总觉得没有小时候吃的那个味道了，于是就开始寻找配方和做法。做了好几次，终于找到了感觉，现在已经是家里最受欢迎的下饭菜之一了！
【准备工作】 选中等大小的土豆，削皮洗净备用。青红椒去籽切成粒，葱白切成末，香菜切碎。 烧一锅水，加少许盐和油，将土豆放进去煮熟（不要太软），捞出来沥干水分备用。
【制作过程】 热锅温油，放入葱段、红辣椒爆炒出香味，再把土豆倒进去翻匀。 沿锅边淋入适量玉米淀粉水勾芡，使汤汁变成糊状，撒上葱花和香菜即可出锅啦~ 小提醒： 炒土豆的时候火不能太大，否则容易炒焦； 淀粉水的比例是1比3.5，也就是一碗淀粉，三碗清水；
【小贴士】 这个菜最简单的方式就是把煮好的土豆放进保鲜袋里用擀面杖碾碎，再跟辅料一起炒。 不喜欢吃太辣的亲可以把辣椒换成尖椒哦～～