鳝鱼汤加什么好吃？
2、买回的鲜活黄鳝，放清水里养两天，每天换两次水后煮熟备用； 3、把葱姜蒜切片或者切丝； 3、锅里放油加热，放入切好的葱姜蒜爆香后，加入料酒、酱油和豆瓣酱（也可以不放）； 4、爆香的佐料锅里，加入足量的开水，将鱼骨和鱼肉分开放入锅中，小火慢煮半小时左右； 5、半小时后，鱼骨变酥，用勺舀起鱼肉，看是否入味，如果入味了就把鱼肉捞起来放入容器中； 6、原锅中的鱼骨连汤一起倒入装有鱼肉的碗中，撒上葱花即可食用啦！
小贴士： 1、黄鳝有腥味，处理的时候要注意，可以将黄鳝清洗干净后，放在碗内，盖上盖子，用力摇一摇，这样黄鳝的腥味就会淡化很多哦~ 2、黄鳝属于寒性的食物，所以脾胃虚弱的人不宜多吃哦~