红烧焖鸭子怎么好吃？
先上图，最近胖的 做法如下（懒人版，简单易学） 1、材料准备：鸭子半只、葱适量切大段、姜一块切片、蒜3-4瓣切大粒、香菜一小把切段； 调料：盐2勺、老抽2勺、生抽2勺、白酒2勺、豆瓣酱2勺(其实可以用黄豆酱)、冰糖几粒、八角三四个、桂皮一块。
2、锅里烧开水，放两勺料酒，将鸭子焯水去血沫。 捞出来过一遍凉水备用。
3、锅烧热，放油，放一勺白糖炒糖色。 颜色变深，起泡即可。
4、倒入鸭块，翻炒至上色。 加入葱姜蒜和香料，继续炒香。注意别炒糊了！
5、加入各种调味料炒拌均匀，然后加入少许热水，没过食材一半就可以了。小火煮半个小时后，关火让酱料的味道溶解在汤汁里，然后大火收汁即可。 最后撒上香菜或者葱花增香。软烂入味，色泽诱人，咸甜适中，微辣不腥，味道好极了^_^