如何煮麻食好吃？
先上图，昨天做的 这是刚买回来的样子 然后清洗两遍 这个是煮熟的样子 我一般就放锅里清水煮开然后点一次凉水就熟了（就是水开后关火让锅里的水凉下来） 煮熟了就可以捞出来盛盘了 当然你想煮成稀饭也可以，就多加点水熬一熬（我嫌麻烦都不弄得很烂，直接吃也挺好的）。
做法如下： 1、首先和面，这个和做馒头的方法差不多，不过揉面要更充分一点，因为后面还要醒发。 和好面之后盖上盖子或是保鲜膜防止干皮。 2、下面开始切剂子，这个可以叫刀削，也可以叫剔尖，就是类似这种形状 我用的是这种细的竹签，用刀刮去面团上的毛毛，用竹签沿着筷子方向划开面团，不用完全划开，留一部分在里面。这样每一根都是长长的，比较好看。 3、这一步是关键！把两根筷子并拢，放在刚刚做好的剂子上，双手分别按住筷子的两端向外挤压，注意不是揉搓，是挤压！这样会出来的效果就像饺子皮一样薄厚均匀。
挤出来的面花 4、烧开水，水开后放入麻食煮熟。
分享一个做麻食的小窍门 就是切完剂子以后在案板上撒一些面粉，这样切好的剂子就不会粘在一起了