厨房会造成哪些浪费？
所谓“餐桌革命”，指的就是市民不再过度追求奢侈的用餐水平和方式，而更加注重饮食健康和营养均衡，同时减少厨房浪费。
每年，至少有1000万吨的食品被白白倒掉，超过了5000万桶石油。特别是蔬菜，30％至40％的蔬菜被丢弃，超过1000万吨粮食，即100颗足球被倒掉了。家庭是食物浪费的“重灾区”，每年浪费120万吨。家庭饮食浪费主要有两个方面的原因，一是食材储存时间过短，一些新鲜瓜果放置不久便被丢弃。二是烹饪过量，很多人一顿吃不了几口饭，但做饭时往往舀一大碗，剩菜剩饭吃不完倒掉。还有些人喜欢把饭菜加热多次，“剩饭剩菜”热了一天一热再热，当吃剩菜剩饭已经成为不少人的生活习惯了，如何让人们减少饮食浪费已经成为必须面对的问题。
其实我们可以选择一次性少做点饭菜，避免在就餐时形成剩菜剩饭；另外，在厨房里，有些剩菜剩饭还可以留作下一餐食用，这就看大家的厨艺和节约习惯了。“吃多少做多少”，似乎是防止食物浪费的最好办法。
怎么防止食物浪费呢？
1、做饭时，应减少烹调时盐的使用量，尽量少吃甜点。2、购物前可以先列一份购物清单，提醒自己不要乱买。3、少吃“垃圾食品”，垃圾食品包括油炸类、烧烤类、加工类食品，少吃肉食，多吃蔬菜水果和谷类。4、买东西前先想想，自己真的需要吗？用了这个会方便多少？5、养成一个良好的饮食习惯远比每天大喊节约重要得多。6、每次做饭只烹饪一定的量，不要做很多，然后放冰箱里慢慢吃，吃的时候注意保温。7、将做饭、做菜的过程分享出来或者与大家共享。
让节约成为日常生活的一种习惯，这需要全社会的努力，我们需要提倡一种全新的生活理念和生活方式。“文明餐桌”应该包括以下几个方面的内容：1、注意饮食卫生，不吃或少吃不卫生的食物；2、荤素搭配，吃得健康的饮食；3、用餐时不大声说话，不把脚抬在桌下；4、不酗酒；5、用公勺公筷，或自带餐具，减少使用一次性的杯具和碗筷；6、不铺张浪费，饭量大的人要适当控制自己，尽量不在餐桌上咬口香糖。