重庆武隆有什么特产？
烤鱼 武隆烤鱼在保持原有烤鱼之口感上，加以独创烹调手法及火锅风味熬制的酱汁烤制而成。成品具有色泽灰亮，味道鲜辣、肉质紧实、细嫩爽口、回味悠长之特点，属重庆风味。
羊角豆干 羊角豆干是武隆县羊角镇特产，为纯植物蛋白豆制品，其豆干制作始于清朝乾隆年间，历史悠久，工艺独特，是豆干中的佼佼者。1989年以来，在保持传统工艺制作的基础上，不断改进和规范制作工艺，使羊角豆干这一民间作坊食品成为工业化生产食品，成为豆干中的佼佼者。该豆干质细、味香、气微、味咸、五香味浓，含蛋白质11.3%、脂肪7%、矿物质1.2%、糖类12%，为理想的营养食品，也是老年人食疗食品之一。
平桥豆腐 武隆豆腐驰名于渝东南和黔东北一带，制作点遍及各个乡镇场，以平桥镇的豆腐为佼佼者，平桥豆腐不但白、嫩、细、软，而且还能久煮不老。其制作方法为用本地产黄豆浸泡10小时以上，用辗子碾细，用细纱布过滤，加水适量，过滤4—5次，榨干去渣，滤清豆浆，煮沸20分钟，按每1000克豆浆加30克石膏粉溶水作凝固剂兑清豆浆，再用豆腐包滤清豆浆，压去水分制成。平桥豆腐烹制多味的肴馔，鲜、香、美、嫩，别有风味。