小米糕怎么做好吃又简单？
1.准备食材 2.鸡蛋打入碗中，加入白糖搅打均匀
3.倒入糯米粉拌匀
4.过筛两次
5.牛奶中加入椰浆搅拌均匀
6.将牛奶液倒入蛋糊中拌匀
7.准备好模具，底端铺上油纸（防止脱模时粘住）
8.将拌好的米糊分次倒进模具里，大概八分满即可
9.冷水上锅蒸约四十分钟
10.关火后，再焖五分钟即可取出
11.取出后倒扣脱模
12.用模具按压出造型即可
小贴士
米粉可全部换成糯米粉，口感会更Q弹
加入白糖时可酌情减少用量，太甜了不好吃哦！
没有椰子汁可用等量的清水代替
模具底部和周围都要抹上一层植物油防粘，脱模时也比较容易
这题我会，我做过好几次！不过我没用烤箱做 因为之前没买烤箱 我是蒸的。。。 我用的普通面粉和酵母粉发酵 然后上锅蒸熟就可以啦～ 下面是我做的过程图哦～有图有真相嘻嘻嘻！ 最后成品是这样的呢！
1.5升的水要放60克左右的面吧（水太少会烧不熟哒） 然后和面的时候记得把干酵母泡软了再和哦～不然不容易发酵成功呢 接下来就是醒发咯！
最后就是下锅蒸制啦~ 小朋友你是否有很多问号？为什么要蒸1个小时左右啊？因为面团在醒发的过程中里面会产生气体 所以必须让气体跑干净才不会影响口感呢～
