煮熟鸡蛋有什么作用？
我也不知道！但是可以告诉你，没有煮熟的鸡蛋有哪些危害～ 1.细菌多 首先未熟的鸡蛋中可能有沙门氏菌等致病菌，这些细菌可能在食用后被诱发疾病。 比如，沙门氏菌属感染后可以引起食物中毒，主要症状包括腹泻、恶心、呕吐、发热等，严重时甚至可能致命；
2.寄生虫未杀灭 生鸡蛋中的寄生虫有可能进入人体，造成消化道感染。 比如说蛔目异尖科寄生虫，它主要是以动物性食物为食，其中就包括动物性的活体组织（虫体），而我们的胃肠道又含有大量的细菌，对于幼虫来说是比较合适的栖息场所。 如果摄入体内，它可能会继续在肠道里繁殖并扩散到全身，如果它钻到胆道或者消化道壁的皱褶里面去，就可能引发急性炎症反应或中毒表现，如消化不良、食欲减退、恶心、呕吐、腹泻及便血等。如果虫子死亡，则会刺激机体产生过激的免疫应答，进一步加重器官损伤。
3.胆固醇含量高 鸡蛋中含有较高含量的胆固醇，每100g中含有705mg，而一个鸡蛋大约含胆固醇280~320mg。 对于胆固醇的代谢能力较低的人，比如老年人、血脂异常患者等群体，大量吃鸡蛋可能会导致胆固醇摄入量超标，从而加重病情，因此这类人群不建议多吃鸡蛋。