豆打豆怎么做好吃？
「豆打豆」其实就是东北那嘎达的豆腐脑儿，不过这里把“脑”字去掉了。 在南方很多地方都能吃到豆花（或者叫豆腐脑），但做法和风味与这「豆打豆」可是大不相同哦~ 说起这【豆打豆】可是一样非常有名的早餐。
在东北许多早市上都有贩卖的，一个大桶，一桶豆子，一个容器，往里边倒上开水，然后就能做出一碗热气腾腾清香四溢味道极佳的豆打豆来啦！ 可别小瞧了这豆打豆，它可是素中有荤、荤中有素的神奇美味呢——点酱的黄豆散发着迷人的香味儿，软嫩鲜甜的豆腐搭配酸爽可口的咸菜，一口下肚，那个香啊~ 除了单独吃之外，豆打豆还可以夹在馒头里一起吃，或是泡在高汤里做成“泡豆腐”，吃起来别有一番滋味哦~
食材准备： 黄豆50g、水1000ml、生抽3茶匙、辣椒油2汤匙、香油2茶匙、葱花适量、香菜适量
制作步骤：
1. 将50克黄豆提前浸泡4个小时以上； （我晚上泡上，第二天中午就做好了~真棒！）
2. 泡好的黄豆加水后放入电饭煲中，按下煮饭键开始煮； （这里我用的是电压力锅，同样可以）
3. 煮熟后取出倒入干净的碗中，加入3茶匙生抽、2汤匙辣椒油和2汤匙香油搅匀； (家里没生抽了，我又买了瓶，哈哈~)
4. 最后撒上葱花和香菜末，美味即成。 一碗清香软糯、回味无穷的【豆打豆】就做好啦！你学会了吗？^^