煮梨怎么做好吃？
煮梨是北方冬天一种应时应景的小食，在街上随便一家卖烤地瓜的摊位前，往往会看到旁边有卖煮梨的，热腾腾的，卖相不怎么好，皮相也一般，但是味道却出奇的棒！所以往往这些卖相不好的小食，反而能带来最大的满足感。 做煮梨其实是很讲究的，选料很关键。最好选择皮薄、果肉脆嫩多汁、水分含量高的雪梨或者雪花梨（产于河北张家口）来熬汤。
把雪梨洗干净，连皮切小块，这样有利于汤汁中维生素B的含量得以保持； 如果要使梨的甜味更好地释放出来，可以在锅中先焖一会儿再加水熬煮；
小火慢熬，注意不要把梨煮烂了，因为梨一烂就会出酸水，非常影响口感；
等到锅中的水分基本蒸发完就好了，在快干锅的时候加入冰糖或者白砂糖调调味儿。 一碗热气腾腾、清香扑鼻的煮梨就做好了，如果觉得淡可以加点儿酱油或者食盐。
一碗热汤下肚，胃里暖暖的，浑身都舒坦，这对初春的肠胃来说是最有效的滋润。
除了单独做煮梨喝之外，还可以在熬汤的过程中加点儿百合、银耳、莲子等食材，营养更丰富。