豆角和肉怎么炒好吃？
夏天是吃豆角的季节，清炒是最简单的做法，但是这样做出来的口感和味道都不够好。今天分享一道非常好吃的豆角炒肉的做法给你！ 准备食材： 二刀韭菜（或者韭菜）、瘦肉或者五花肉、小米椒、蒜米、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、豆腐乳、豆豉、辣椒酱、白糖适量 1. 五花肉清洗干净后沥干水，切成薄片。 2. 小米椒去蒂后，用刀剁成辣椒碎。（不喜欢吃辣的也可以不用放小米椒，换成青椒也不错哦~） 3. 调拌酱汁：碗中放入一勺生抽+两勺老抽+一勺蚝油+一勺豆瓣酱+一勺豆腐乳+一勺豆豉+小半勺白糖，搅拌均匀待用； 4. 锅中倒入少许油烧热，然后放入猪肉片小火煸炒至变色，舀一汤匙酱汁进入锅里拌匀了煮几分钟，让酱香味充分渗透进肉片里面。
5. 下切好的二刀韭菜或韭菜段，快速翻炒至断生即可出锅啦！（韭菜容易熟，所以不需要炒太久） 这样的做法做出来的豆角炒肉特别好吃又入味儿，有淡淡的酱香味，夹着蒜末、小米椒的鲜辣，搭配着豆角清脆的口感，混合在一起真是绝了！喜欢的小伙伴可以试一下哦～