高压锅煮鸡好吃吗？
我还没试过用高压锅来煮鸡，不过我用过高压锅来做其他的食物，觉得用高压锅做菜还是挺方便的。 就拿之前做的红烧肉来说吧！ 用高压锅来炖肉，比用普通铁锅来得省时、省事。
操作起来非常简单，把食材放进锅里后，添加适量的清水和调味品，盖上盖子，调好火候，就可以去做自己的事情了，等到时间到了，香喷喷的肉类就炖好了，用漏勺捞出来放在碗里，就可以食用了。
用高压锅来制作食物，我总结了一下，有以下几个优点： 一、节省时间 使用高压锅来制作饭菜，比用电饭煲、电蒸炉等要节省不少的时间。 同样以做红烧肉为例，用普通的铁锅烹饪，需小火慢炖，大概需要一个小时的时间；而用高压锅来炖煮，只需要20几分钟就能做好。
二、操作简单 在对厨房用品的使用频率进行统计的时候发现，高压锅的使用频率并不高。这是由于传统的高压锅需要在明火上面加热，操作稍微有一些繁琐。 而现在的压力锅已经做了改进，电压力锅、气压力锅应运而生。这类压力锅不需要再点火，安装上电池或者通上煤气即可工作，操作起来更方便，就连家里的老年人也能轻易上手。 三、防止烧焦 有些朋友在使用铁锅炒菜的时候有粘锅的现象发生，而且很难处理，即使使用了不粘锅，也需要不停的搅拌，要不然很容易糊锅。
而在使用高压锅的时候就不会出现这样的问题，即便是第一次使用，也不用担心会弄脏手（当然在清洗的时候还是得注意哦）。因为高压锅具有密封的特点，能够在一定程度上防止汤汁流失，并且起到一定的保温效果，进一步促进食材入味，防止烧焦。 四、清洁容易 使用高压锅炖完饭菜之后，清洗的工作量并不大。只要用清水冲一冲，再用抹布擦拭一下内壁，就很容易干净了。
不过，虽然高压锅的优点有很多，但是我们还是要注意以下几个问题： 第一点，就是不是所有食材都适合用高压锅来制作的。像一些蛋白质丰富的食材，比如鱼、虾、鸡蛋等等，就不宜用高压锅来烹制，否则非常容易煮烂、煮碎。 第二点，在使用高压锅的时候，一定要牢记「安全第一」的原则，千万不能把高压锅放置在小孩能够接触到的地方，以免发生意外。 第三点，在用高压锅做饭菜的时候，尽量控制温度，不要过高，以免烫伤。