拔鱼籽怎么做好吃？
首先，这个拔鱼子啊，是不是这个叫法我有点怀疑，因为我没听过这个叫法，我们这儿方言叫拨泥鳅。 好了，现在说说怎么做才好吃。 这个鱼啊，我觉得最好吃的做法是油炸，但是这样处理过的鱼不大好入味儿，所以最好是炸过之后，再过一下油，捞出来备用。 然后是炒酱，用豆瓣酱和剁辣椒一起炒制，放点甜面酱也可以的，反正就是那种很香的酱料就行啦~ 最后一步就是酱烧了，把刚炒好的酱锅里面，放入葱姜蒜，八角，桂皮等一些香料，再放点白酒去腥，然后就可以放炸好的鱼，炖上那么半个小时左右就OK啦~~ 我觉得这个做法做出来的鱼啊，味道棒极了！又香又甜还微辣，一口咬下去，满嘴都是酱香味儿~~
对了，做这个菜的时候呢，可以顺便把鱼汤给撇出来，留着泡饭可是再好不过了哦~~