土斑鱼怎么做好吃？
分享一道非常下饭的土斑鱼做法，让你吃到撑！ 食材清单： 土斑鱼肉500g、剁辣椒适量、姜蒜少许、小葱一根、胡椒粉1小勺、料酒2勺、酱油3勺、白糖1小勺、鸡精适量、玉米淀粉适量（用来勾芡）
制作步骤：
1. 首先我们把鱼处理好之后清洗干净备用。然后把锅烧热，放入适量的油，等油温升高以后把处理好的鱼放进去开始煎制，煎到外皮金黄即可。 2. 接着我们准备一个容器，倒入适量的剁辣椒和切好的葱姜蒜末，然后加入一勺的白砂糖、三勺的生抽、半勺的胡椒粉、少量的鸡精和适量的淀粉搅拌均匀待用。
3. 把调好的配料加入到锅中，然后加入适量的清水，开大火炖制成汤汁浓郁，然后关火让汤汁浸泡鱼肉。半个小时后就可以享用了，这样做出来的鱼肉特别的入味儿，好吃到爆哦~ 小提示： 在煎鱼的时候注意控制好温度，不然很容易粘锅。如果煎鱼皮不小心破掉了也不要着急，我们可以在表面刷上鸡蛋清来修复。不过味道是肯定没有以前好了。