青蒜搭配什么炒菜好吃？
我最喜欢吃的青蒜炒腊肉！ 原料：腊肉750克，鲜青蒜1000克（大概3斤）左右。
做法步骤：
1、把腊肉煮熟（我用高压锅压的，上气后半小时就可以了）； 2、把煮好的腊肉切成薄片； 我是用铁锅做这个菜的，先把切好的腊肉片放入锅中煸炒出油，然后加入豆瓣酱和生抽继续翻炒入味，就可以起锅了。这里要注意，因为腊肉本身就很咸了，所以不需要再放盐了哦~
3、接下来就是最重要的工序啦——切青蒜！要把青蒜去掉根部，然后清洗干净，沥干水分，然后用刀背把蒜拍碎，这样更方便入味儿~~ 最后一步，就是把处理好的青蒜铺在盘子底，然后把刚才炒好的腊肉盖在上面就可以了。这道菜做好了之后，会在上面凝聚一层油花，看起来特别有食欲～
我有时候懒得切丝就整颗蒜直接炒，我觉得味道也很不错呢~~~