杭州有什么特色东西？
1、龙井茶 西湖龙井被誉为“中国第一茶叶”，有“绿茶皇后”之称，是浙江杭州的特色产品。 明嘉靖年间，西湖龙井就被列为贡品；清康熙皇帝南巡时，将西湖龙井称赞为“真珠岩”，并赐给御印，以证明这地方所产的茶叶品质佳美。 2011年8月30日，原国家质检总局批准对“西湖龙井”实施地理标志产品保护。 西湖龙井具有“色绿、香郁、味甘、形美”的品质特点，冲泡后，香气清香馥馥，入口后味微苦，但回味甘甜，且茶汤碧绿清澈。 如果去杭州游玩，不妨带些回去馈赠亲友。不过选购时可要注意了，由于假货很多，建议到正规的商场或专卖店购买，同时注意查看包装袋上的标识。
2、西湖藕粉 说起杭州特产，怎么能少了西湖藕粉呢！ 作为家喻户晓的浙江老字号，“藕粉大王”的洪春桥牌就来自杭州。 洪春桥牌的藕粉颗粒细腻，颜色呈半透明状，烹煮后散发浓郁的藕香味。 由于口感极佳，深受男女老少喜爱。
除了洪春桥牌外，知味观、万隆、胡庆余堂等品牌的藕粉也极具名气，如果你去到这些店里，说不定还能见到乾隆皇帝下江南时的御笔亲题。 其实，关于莲藕的吃法还有很多种，除了可直接咀嚼，也可做成汤品或是甜品。在炎热夏季，来一碗清热败火的绿豆莲藕汤，别提有多过瘾！ 如果去杭州游玩，不妨带上一些回家品尝，无论是老人还是小孩都适合食用哦~
3、知府饼 知府饼又叫知味坊酥饼，因起源于清朝同治年间余杭知府张仲林的私宅而得名。 它的外包装精致小巧，金黄色的酥饼上印有红色的“知府”字样。 咬一口下去，葱油与芝麻的香味在唇齿之间弥漫开来，酥松可口，令人回味无穷。
4、西湖醋鱼 西湖醋鱼是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系。此道菜是用草鱼作为原材料制成的。成菜的色泽红润亮泽，鱼肉嫩而不腻，酸甜适中，略带醋香。 但这道菜加工工序复杂，要经过炸、烧、蒸、醋等多个步骤，所以需要耐心慢炖、细心制作才能成就这一道美味佳肴。 如果你在旅途中饥肠辘辘，那不妨试试这道酸甜适口的西湖醋鱼吧！
5、杭州酱鸭 杭州酱鸭是南宋宫廷菜肴，如今已享誉海内外。 用鲜鸭肉配以调料先腌后酱，经过一段时间的焖制，便可制得鲜香扑鼻、酱香浓郁、酥烂入味、皮脆肉嫩的酱鸭了。 在杭州，卖酱鸭的地方有很多，其中最有名的要数“杭派”酱鸭（凤起路店）和“方老湿”酱鸭。