土豆怎么油炸？
1.把土豆削皮，切成薄片，用清水冲净沥干（这一步也可以让卖土豆的给处理） 2.加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌制一会儿待用 3.锅中热油，下入蒜末、葱白末爆香后，倒入调好的料汁煮开，调成小火熬至浓郁 4.油温加热至8成热，逐片下锅炸至定型熟透后捞出沥油 5.锅中留底油，入葱花爆香，加少许清水烧开，调入水淀粉勾芡，淋在炸好的土豆上即可 【小提示】 1.我买的土豆分量很足，大概400g左右，做了一盆呢 2.调面糊的时候要多搅拌一会儿，确保均匀 3.最好用高浓度的白酒或者醋浸泡一下筷子再使用，这样可以防止粘筷子哦~