餐饮厨房水槽要几个？
水槽是大家厨房必不可少的物品啊，不过很多人也不知道水槽有哪些，今天为大家详细介绍一下。我们在选购水槽时要看哪些方面，以及一般厨房的水槽要几个？
水槽用途介绍：
1、水槽用于存放、清洗厨房设备。水槽应设置热水循环装置，并配备洗碗机。独立洗涤的空间，应设消毒池，内贴盲道布，并设脚踏阀，无积水。
2、工作人员洗手时，要用清洁雨水洗手，不得用清水洗手。水槽应设有过滤网，网眼尺寸为30mm×50mm，大颗粒物质通过滤网进入消毒池。
3、水槽每天用清洁水冲洗1次，用清水冲洗时，要打开下水通道。定期清洗消毒，消毒时先用清洗剂擦拭，再用清洁水冲洗干争，最后用热干燥剂烘干。经常检查水泵密封性，发现损坏立即修复或更换。
厨房水槽要几个：
单盆：单盆水槽确实好，好洗好刷好抹，一个锅一键搞定。但是，很多时候我们会希望洗刷时能分开使用，如锅放上盆里刷，碗摆在台面上洗。单盆水槽没有办法解决这种分开使用的需要，最多也就是搭个架，勉强凑和着用。
双盆：双盆水槽设计时考虑到夫妻两个可能分工不同，一个盆洗菜擦盘，另一个盆洗鱼切割。但现实使用中大部分时间是一方在洗菜另一方在切东西，要想分开使用往往需将鱼放在水龙头下冲洗一下然后再拿到洗菜盆洗，这样有些不卫生。还有就是双盆一般比较大，占用空间也较大，对空间较小的厨房来说不尽理想。
异形双盆：为了满足不同需要，水槽产品花样翻新，有深型水槽、蝶型水槽、漩涡式水槽等，异形双盆水槽让厨房点缀更多情趣。但其洗涤效果与其他型型水槽差别不大，只是观赏性更好看一点。
综合：比较三种水槽的特点，我们建议选择双水槽，深型水槽适用于洗涤，蝶形水槽适用于去除腥味，漩涡式水槽有效防止汤汁溢出，异形双盆水槽为厨房增添情趣。各种水槽都各有利弊，您可根据自己的需求，选择合适的台盆。