粿粉有什么功效？
1.补虚
在医学上看，食用糯米饭不但能够满足饮食需求，还能够发挥一定的食疗功效。李时珍在《本草纲目》中说，吃糯米饭“补中益气”，而这“补中益气”即是养生学的观点，也有中医的理论依据。在中医方面认为，糯米是“脾胃益气”，食用之后有很好的补益作用。尤其对于体质虚弱者来说，每天吃一餐温软的糯米饭，能够起到养胃、补脾、固丸、止汗的作用。
2.缓解胃痛
消化不良或者是慢性胃炎患者，常常因为脾胃虚弱而感觉胃部疼痛难耐。在痛苦的时候吃点糯米饭，有很好的缓解胃部疼痛的功用。这是因为糯米有很强的暖胃作用。从中医养生学的角度看，糯米饭的作用可归纳为以下几点：可润肺、养脾胃，对脾胃虚弱、肺虚咳嗽之人而言，多吃些糯米有一定辅助治疗作用；具有收敛作用，对呕泻等症有很好的治疗作用；具有益气的作用，对脾虚、肾虚、肺气不足等症有的治疗作用；具有补虚补血的作用，对头风、骨折、伤了腿股等不适症状，都有一定的食疗作用。
3.调养脾胃
在日常生活中经常吃吃以糯米粉为主的食品，对于脾胃功能的益处显而易见。脾胃消化能力相对较强，吸收较好。我们身体所需的营养成分，要多依赖主食来加以补充。作为糯米制成的食物，糯米饭相对于米饭营养成分更高，吃后可以吸取更多营养。糯米饭可以做出多种花样，不仅仅有口感上的丰富，在营养上的摄取也更加全面。
4. 治反胃
在近代，有一个医案记载：有儒生食肉片过多，终夜烦躁，舌僵脉紧。其妻误用陈黏米（即剩饭）一碗，煎汤连服，顿辟。大意是说，有一个儒生吃肉食过多，他的妻子不知道，反而将剩饭煲成粥，连服数顿。结果，这个丈夫身体治愈，妻子对丈夫反而冷落，其缘由是被男方家人讥为“剩饭头”。