鳕鱼和土豆如何吃？
鳕鱼和土豆如何吃？
鳕鱼450克，切成3厘米的小块；土豆450克，切成3厘米的小块。再将鳕鱼块、土豆块放入油锅，炸成金黄色。炒锅内放入植物油30克，烧沸，放入葱姜炝锅，放入炸过的鳕鱼块和土豆块，翻炒2分钟，放入鲜汤300毫升（约有3碗量），加盖，煮沸后用细秘结勺，供早晚餐食用。炒锅内放植物油30克，油烧至八分热，放入葱姜炝锅，放入鳕鱼块和土豆块翻炒2分钟，放入鲜汤300毫升，煮沸后，加盖用小火煮20分钟，结匀至汤呈奶白色，然后放入少许盐调味，即可，也可以放鸡精。
小贴士
功效：鳕鱼含有丰富的DHA，是一种对人体重要的多不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动的主要物质基础，也是视网膜的重要组成部分。DHA在人体体内无法合成，但却是人体必不可少的脂肪酸，只能通过食物摄入。常吃鱼肝油或是DHA奶粉的婴幼儿，这个可以在他们的牛奶中加入一些海鱼泥或是海鱼粉，海鱼中的DHA和蛋白质对胎儿眼睛，大脑和神经的发育有至关重要的作用，尤其对胎儿大脑和视网膜的发育十分重要。而学步期间的孩子则需吃一些鳕鱼，但是一定要炸过了，孩子咀嚼能力不够。
鳕鱼还含有丰富的维生素A，维生素D和维生素C等，很适宜于老年人、儿童和孕妇食用，而鳕鱼中的胶质是可以拉出细长的丝，含丰富蛋白质和矿物质，除生吃了，还可蒸，炖，煎，炸等。
不过小编在这里提醒各位，鳕鱼虽好但不是人人都可吃，风寒感冒，溃疡停食，恶心拉肚子，哮喘，支气管炎，高血压，糖尿病患者最好别吃鳕鱼。