豆类有哪些及其功效？
大豆。补钙首选食物非大豆莫属。每100克黑豆中含钙259毫克，豆腐丝253毫克，豆腐干231毫克，豆腐164毫克，这些豆制品的含钙量都超过了牛奶。建议大家每天吃豆制品50克，豆腐干就相当于20~50克豆腐丝。
绿豆。绿豆的蛋白质含量在所有谷物和豆类中是最高的，铁和钙含量也非常高。更重要的是，绿豆皮的成分能提高蛋白和脂类的利用率，使绿豆的营养更胜一筹。
黑豆。《神农本草经》有“肾之谷，黑豆是也”的记载。中医还认为，黑豆味甘性平，具有消肿、祛风、解毒等作用。它的蛋白质含量高达36.1%，比大豆还高。另外，黑豆含钾量高达2300毫克以上，且维生素B1、B2含量极为丰富，也是补气食物之一。
豇豆。豇豆肉质细密，清甜味浓，而且可以补气，因此又叫“长豇气豆”。豇豆含钙在豆类中排第二，还有利于肾脏排出过量的盐分，有利于降低血压。