做最好吃的披萨怎么做？
最好的，我不敢说，但是我知道怎么做出好吃的比萨。 比萨（pizza）是一种起源于意大利的面包，以意大利人发明的烤炉烤制而成。在烤制过程中产生蒸汽，使面团蓬松酥脆而且有嚼劲，并且能够很好地保留水分而不容易流失，同时也能让配料入味。
传统的比萨一般由50-75%的面团、25-50%的水、3%左右的盐制作而成；现在也有用60-80%的面团、15-30%的水、2-4%的盐制作而成的。 做好一个pizza其实并没有想象的那么复杂，关键就是要掌握几个要点！ 首先就是面和得是否合适，太软了不容易成型，也容易在烤制的过程中塌掉，太硬了不容易发酵好，做出来的比萨不容易成熟，口感粗糙；
其次就是要掌握好温度和时间，温度太高或者时间太长都会让面变干，失去柔软和弹性，也影响口味； 最后很重要的一点那就是配料是否合适，比萨通常由面饼、酱和配料组成。其中面饼需要保证柔软、韧性和嚼劲兼具，一般选用半发酵的面粉为佳；而酱料则是决定比萨风味的关键，传统的番茄酱或者是自制的辣椒酱都是非常不错的酱料选择，当然也可以用沙拉酱来制作~至于配料的青菜和肉类，那可以选择你喜欢的任意蔬菜，鸡蛋、瘦肉都是不错的选择哦～ 掌握了这几个关键点，你就可以做出一个很好吃的比萨啦～赶紧试试看吧！ 小提醒： 烘焙新手在第一次做的时候可以考虑先用最低温烘烤一下，观察面团的状态再决定是否要增加烘烤的时间哦～ 因为比萨在烤制的过程中会膨胀，所以在烤盘上要预留出一定的空间给它们哈～ By 美食达人 王大帅YJ