脊骨炖黄豆什么功效？
脊骨炖黄豆具有很高的营养价值，脊骨中含有丰富的优质蛋白、磷酸核糖、磷脂等多种人体所必需的营养成分，而黄豆中的蛋白质含量高达35—40%，铁质含量也是所有豆类食品中最高的，还有丰富的钙、磷、脂质、B族维生素等成分。所以坚持食用脊骨炖黄豆对于体弱瘦小的人群有很好的进补功效，常食能够起到补钙、美容、预防贫血的作用。
脊骨黄豆汤的做法：
将500克新鲜脊骨洗净，斩件，焯水备用。准备150克泡发好的黄豆，将所有材料一同入锅，大火煮开后撇去血沫，再改用小火煮半个小时左右，加适量盐、胡椒粉调味食用即可。