两个鸡蛋打散，一点点加水（千万不要一次性加很多水） 加入一点葱花和盐搅拌均匀。 平底锅加油烧热，淋上蛋液摊成一个薄蛋饼。 把薄的蛋饼从一侧慢慢卷起来成筒状。 切成段状摆盘即可。 我没有放火腿或者青椒这些馅儿料进去，感觉这样比较清淡更好吃！当然你如果喜欢重口味的也可以放些葱花、辣椒之类的。
“菩萨”在佛教里专指诸佛菩萨，但在民间一般把菩萨看作保佑吉祥安康、平安幸福的神灵。这种信仰来源已久。 根据考古发现，新疆吐鲁番地区出土的公元三世纪的佛经中就有关于菩萨的记载。虽然这些资料未能显示当时百姓对菩萨的具体信仰，但既然有佛寺和经卷流传下来，就可以推测当地已经有了供养菩萨的风尚。