我炖鱼吃的时候很少放酱油，因为会弄的汤汁很黑。 一般都是放少许盐，白胡椒粉，料酒去腥。如果喜欢的话可以放点葱姜去腥增香。 我还很喜欢放豆腐一起炖，味道也很不错。 炖鱼最好用热油炸一下鱼，这样腥味可以去得更干净。 如果不喜欢吃太油的鱼，可以用油润锅，然后倒出来一部分，再用剩余的油把鱼煎一会。
我炖鱼吃的时候很少放酱油，因为会弄的汤汁很黑。 一般都是放少许盐，白胡椒粉，料酒去腥。如果喜欢的话可以放点葱姜去腥增香。 我还很喜欢放豆腐一起炖，味道也很不错。 炖鱼最好用热油炸一下鱼，这样腥味可以去得更干净。 如果不喜欢吃太油的鱼，可以用油润锅，然后倒出来一部分，再用剩余的油把鱼煎一会。