猪肝猪肠怎么做好吃？
1.准备食材： 新鲜猪肠250克，新鲜猪肝300克，料酒、葱段各适量。 制作步骤如下：
（1）将买回来的猪肠放入清水中浸泡大约半个小时左右，之后用手反复挤洗至无血水，然后放在水中焯烫一下捞出备用；
（2）将处理干净的猪肝用清水再冲洗几遍，然后切成片状备用；
（3）取出砂锅，往锅中倒入适量的水烧开，然后将处理好的猪肝和猪肠一起放入锅中大火煮约五分钟左右，再加入些许的料酒以及葱花去腥增香，随后即可关火盛出食用。
2.准备食材： 新鲜猪肠200克，干木耳9朵，胡萝卜半根，生姜三片，青椒一个，食用油、蚝油、盐少许。 制作步骤如下：
（1)先将购买来的瘦肉洗净后切成长条，再将生姜切片，泡发的木耳撕成小块，胡萝卜洗净去皮切块，青椒掰成块备用 (2)锅中放油烧至七成热，先下入姜片炒香后加入肉丝炒至变色，接着放入胡萝卜翻炒片刻，加入适量食盐调味; 再放入黑木耳继续炒一分钟，最后下青椒翻炒均匀即可出锅装盘！
3.准备食材： 新鲜猪大肠400g，青红椒2个，蒜薹1把，小米辣3个，姜1块，花椒8粒，白糖1茶匙，红烧酱油1汤匙，生抽1汤匙，料酒2汤匙，老抽半汤匙，植物油适量 制作步骤如下： （1）将新鲜的猪大肠用面粉、盐抓洗干净，用清水冲洗干净沥干水分切段备用。 （2）青红辣椒切成小块，蒜苔切段，生姜切丝，小米辣椒切段备用。 （3）热锅热油放入姜丝、花椒爆香，再放入猪大肠煸炒至微微油亮。 （4）烹入料酒炒匀，加入适量的开水，调入红烧酱油、生抽、老抽大火煮开转小火炖制15分钟。 （5）放入蒜薹和小米椒翻炒均匀，调入白糖继续翻炒。 （6）加入青红椒翻炒均匀，最后调入少量的盐翻炒均匀即可出锅。 猪大肠性寒味咸，具有润肠燥、治便秘的功效，但是胆固醇含量较高，故不宜多吃哦~