冷冻罗非鱼怎么做好吃？
今天买了两条罗非鱼，准备炖汤喝。 以前没咋做过，也不知道怎么做才好吃。 在网上搜了一下，众说纷纭，有说加辣椒的、有加豆酱的、有加豆腐的…… 反正我也记不住了，就按照一个清炖的做法来做吧。
1.把鱼身上黏糊糊的东西冲洗干净（我忘了拍照了）
2.锅烧热，倒油，放几片姜，再把鱼放进去煎一下，煎至两面金黄即可盛出备用
3.锅里留底油，放入葱、蒜、八角爆香
4.倒入开水，加入料酒、生抽酱油、老抽酱油，把鱼放进去，大火烧开，撇去浮沫
5.加入冰糖和盐，小火焖半个小时左右，至汤汁浓稠，鱼肉熟透
6.盛盘，撒葱花、剁辣椒或者青椒圈点缀，一碗香喷喷的罗非鱼汤就做好了！ 我家的鱼是新鲜捕捞上来的，所以特别鲜嫩，没啥刺，小孩子也可以放心地吃鱼了。 如果喜欢重口味儿的，可以在炒料的时候多放些辣椒或豆瓣酱。 我是属于无辣不欢那种，所以放了不少的辣椒。 但是大家要根据自己的口味来调整啊，别学得跟我一样嗜辣成疾…… 喝了这碗美味的罗非鱼汤，顿时觉得全身都暖暖的，肚子也咕咕叫了起来~