油菜炒海米怎么做好吃？
食材明细 青笋400g 海米8g 大米150g 植物油20ml 细盐3g 八角1颗 香醋5ml 制作步骤 1.将大米清洗干净，浸泡半小时后取出沥干水份；海米用清水浸泡回软后捞出备用。 2.把泡好的大米放进压力锅锅底，加入八角和适量冷水（水一定要没过大米），盖上盖子烧煮上气后，再煮10分钟左右关火让蒸汽继续释放10分钟。然后关火待压力锅冷却后的开盖，倒入香醋搅拌均匀即可食用。
3.青笋去皮洗净切丝，在海米的碗里加入适量的清水和细盐搅匀化开，把切好的青笋丝放进去浸泡10分钟后沥干水份与海米拌匀即可装盘上桌了，也可根据个人口味调入适量食盐调味。 小诀窍 1、大米一定要事先浸泡过后再烧煮，这样更容易成熟而且吃起来更加软糯。
2、没有压力锅用普通的烧锅也可以，就是需要多烧煮一段时间，直至汤汁收干味道更浓郁。
3、为了让米饭吃起来更有弹性更好的保存水分，在蒸的过程中不宜太用力搅拌。 美味分享： 米饭中加入了香醋和八角，吃起来别有风味，带点酸甜滋味让人食欲大开。配上清爽脆嫩的菜心一起吃，味道更好喔！