凉条怎么做好吃吗？
原料：凉皮、黄瓜丝、豆芽菜、大蒜、香菜、醋、酱油、盐、味精、辣椒油 做法：
1、将黄瓜丝、豆芽菜用清水浸泡，再冲洗干净，沥干水分待用；大蒜去皮捣成蒜泥，香菜择洗干净切成段； 2、把凉皮切细条装入碗里，同时放入黄瓜丝、豆芽菜、蒜末、香菜，然后加入食盐、味精、辣椒油、醋和酱油，用筷子充分搅拌入味后装盘即可。 TIPS：
①调凉拌面的酱汁时，可以根据个人口味灵活添加调味品，比如喜欢吃辣的可以加点小米椒，不喜欢吃的可以不加。
②做好的凉拌面最好当天吃完，不要隔夜。
③食用前请加热至熟。 ④制作过程中，应保证各种食材清洗干净，尤其是黄瓜和豆芽菜，以免出现腹泻等情况。
推荐食谱二：鸡蛋炒凉皮 原料：鸡蛋三枚、凉皮两张、葱花适量、料酒少许、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量 做法：
1.准备一张凉皮。
2.准备好两个鸡蛋，打散。
3.锅烧热，放油，凉皮撕碎下锅炒香（用铲子不断翻动）。
4.加入葱末、少量料酒、胡椒粉、生抽、老抽，再次翻炒（小火，注意别糊了）。
5.出锅前撒入盐，拌均匀即可。 小贴士
1.一定要先用热油把凉皮炸透，这样吃起来才会酥脆可口。
2.如果凉皮太干，可以用温水稍微湿润一下，但不要浸泡太久。