冰一个月的肉能吃吗？
可以！我试过，可以吃！ 做法很简单，把肉从冷冻室里拿出来，自然解冻。然后，把冰敲成小块，捞出来扔掉；接着，把肉用清水冲净，放一旁沥干水分。接下来，炒糖色（这一步可省略，直接炖汤）。锅烧热加油，放入冰糖，小火熬制成棕黄色糖液，倒入准备用来炖肉的锅中，加入切好的生姜、葱段和干辣椒，以及两勺生抽，一勺老抽，大火煮沸后，转入砂锅，加盖炖煮两个半小时左右，关火让酱料腌制入味。待凉后，装入保鲜盒放冰箱冷藏24小时。取出食用时，切成片状，配上土豆粉或者米饭，味道棒极了。
补充说明： 第一、这个方法只适用于猪五花肉，纯瘦肉口感会发柴不好吃； 第二、如果时间充裕，可以提前几个小时将肉浸泡在冷水中，使其自然解冻，这样炒制的糖色会更漂亮，而且不会有没化开的冰块； 第三、一定要用冷水，不能开水下锅，否则会有腥味。