甜鹌鹑蛋怎么做好吃？
把鸡蛋煮熟，去壳，用叉子或牙签在表面刺几个洞（是为了更好入味儿）； 准备小半碗生抽（我用的是蒸鱼鼓油），糖两勺，料酒一勺，醋一勺，调成汁备用； 大蒜四五瓣儿剁碎成蒜末、小米椒两个切成小段儿待用； 锅内入油，烧热后下入花椒粒爆香，然后捞起来不用； 放入切好的小米椒和蒜末炒香，接着放调好的料汁，小火煮几分钟入味儿； 把小盘子扣在上面，上面压一个干净的盘子，然后把鹌鹑蛋放进去，上锅大火蒸十分钟即可！ 我用的蒸锅，水开后计时，十分钟后把盘子取出来就可以啦～ 小贴士： 1.因为要长时间蒸煮，所以料汁的咸淡就尤为重要了，千万千万别忘了尝味道哦~
2.我本来还想放点剁辣椒或者豆瓣酱之类的食材一起煮，可是不知道为什么最后味道有点淡了，就只放了生抽那些调料，如果你喜欢吃重口味的，可以在步骤二的时候多放一点儿辣椒酱，或是切点儿葱花、香菜末一起拌着好吃！