腊猪手怎么做好吃？
2018年做的腊猪手，那会是刚学会做卤菜没多久的新人，做出来之后觉得超级好吃！所以一直保留着这个食谱。 材料： 做法步骤： 1.准备好所有的食材后，把猪手清洗干净并剁成块状。
2.锅里放入适量的水，加入料酒和姜块把猪手放进锅中进行焯水3分钟左右。（加入的料酒和姜块不需要太多）
3.将焯好水的猪手冲洗干净后放入电饭煲中，再加入八角、桂皮、香叶、干辣椒和大葱结，倒入生抽和老抽，加入食盐调味，最后注入冷水没过食材。（不喜欢吃辣的可以不放干辣椒）
4.电饭锅接通电源，按下煮饭键，煮熟后不要立即打开锅盖，让锅里的猪手浸泡在汤汁里慢慢入味。等到第二天再打开就差不多了，用筷子轻轻戳一下能戳穿即可。 5.取出来后再清洗一遍容器，然后倒进泡好的黑木耳，盖上盖子大火蒸5~8分钟，这样能让木耳充分吸收猪肉里面的油脂，更加爽口嫩滑。
6.最后把切好的大蒜放入油锅里爆香，再把猪手连汤带料一起倒进去搅匀，让每一个猪手都裹上一层蒜泥，就可以出锅啦！ 完成！是不是很简单啊！