家常菜莲藕怎吗做？
莲藕的烹饪方式多样，煎、蒸、炸，炒，烩、凉拌都适合！
莲藕排骨汤、莲藕炒肉片、清炒藕片、桂花糖水藕、莲藕丸子、莲藕焖排骨都是家常菜中的经典。
1、莲藕炒肉片。莲藕切成薄片，和切好的肉片一起炒肉炒到莲藕有点透明捞出，锅中水倒净，再烧干，放入一些干辣椒和葱姜，炒热之后，把莲藕放进去，放盐，大火翻炒，放入一些耗油，味精，白糖翻炒均匀就可以出锅了。莲藕脆脆的口感是这道菜的最大亮点。
2、莲藕排骨汤。藕切薄片洗干净，和猪大骨一起放入电汤锅，用慢炖模式就可以了，出锅之后，放上葱花和盐就可以食用了。