包馅果里怎么做好吃？
这个包子的做法比较复杂，因为里面有肉有菜还有鸡蛋哦 先来看看馅料部分。把韭菜、豆腐干、虾米、香菇全部切成丁，越细越好~然后打两个鸡蛋进去搅拌均匀。注意这里不用放水也不用放油！
接下来就是和面擀皮，包子好不好吃关键就在这皮上，所以一定要多揉一会，让面更劲道。（我大概揉了20分钟）
把做好的包子盖上盖子醒发一会 然后上锅蒸15-20分钟左右就可以了～
是不是超级简单呢？快来试试看吧！
步雨菲优质答主包馅果是河南人常吃的食物，种类有锅贴、蒸饺、菜角、糖角、菜合、合儿馍、角馍等等。馅料有荤有素各有特点，制作方法不同叫法也不一样，主要蒸着吃或煎着吃。如果做得不好馅料和面皮不能融合到一起，包馅果不粘合会露馅。
要想把包馅果做好要做到三要三不要：馅料不要剁得太碎，把菜、肉清洗干净控干水分。分别用刀切成碎末再用刀剁几下，这样馅料还比较完整还有颗粒感。
加调料不要搅得太均匀，先把肉馅加生抽搅拌均匀再加五香粉、十三香、盐、姜末、葱花搅拌均匀。把菜馅加盐把水分杀出，加入五香粉、十三香搅拌均匀。两个馅料搅好后放到一起，加入适量的香油、蚝油（加适量的鸡蛋和味精是不错的提鲜方法），把馅料向一个方向搅几下即可，这样肉馅比较松散容易抱团，也能使肉馅把菜馅包裹住。
包馅果要把面皮包成盆底状，把馅料放在面皮中间，把面皮捏紧成盆底状这样蒸出的果馅料和面皮能融合到一起，用烙锅煎时也不会露馅。
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