作为土生土长的广州人，我真的太爱这道鱼了！鱼肉鲜嫩、无刺、入味，鱼皮煎得酥脆，再配上花生酱和辣椒，一口咬下去，哇塞~好吃到飞起~ 推荐店： 【文记壹心鸡】（番禺） 招牌菜是蒸凤爪，微辣的味道，蒸得软糯的凤爪一抿就脱骨，连骨头都嚼得很香。店里的环境很温馨，价格也不贵。
【南园酒家】（越秀） 有“食在广州第一街”之称的中山七路，很多老字号都在这里。南园酒家是其中一家，最出名是红烧乳鸽、核桃露等。喜欢甜食的朋友千万不要错过了。
【北园酒家】（越秀） 同样是在中山七路的北园酒家，是广州最早开设的酒楼之一，最擅长做海鲜。味道偏清淡，喜欢吃清淡口味的同学不要错过啦~
【炳胜】（天河） 炳胜是广州比较贵的餐厅了，人均消费100+，但是，这里的出品很不错哦，虾饺皇、烧鹅、鸡蛋煎饼都是不错的选择。如果喜欢花胶、燕窝之类也可以在这里吃到。
【莲香楼】（越秀） 莲香楼可是上过《舌尖上的中国》的，名气可大了。主打点心，各种茶点、广式点心这里都有，价格也实惠。最喜欢的是干炒牛河、虾饺和蛋散。
金方珏优质答主广州人爱吃鸡、羊肉、咸鱼、猪红、椰子……吃客们讲究，大排档接地气，高档餐厅有气派，广州菜有太多“非去一趟不可”的理由。它并不依赖山珍海味，却能把寻常物什变成世间美味。
粤菜是中国八大菜系之一，而广州菜又是粤菜的代表，其历史源远流长。古代先秦时期，楚国的巫郢（今广东怀集）是当时天下三大都会之一，其饮食文化源远流长，楚越文化是广州菜的起源。五代十国时期南方的南汉国在今广州地区建都106年，中原文化南下交融，各种文化在此汇聚，孕育出广州饮食文化丰厚的土壤。广州历来是商业繁华之地，贸易非常活跃，因此汇聚了各地食材和食材加工技艺及饮食文化，其饮食文化源远流长，独树一帜，与京菜、川菜、鲁菜一起被称为中 国四大菜系。
广州菜的特点是：在继承广东饮食传统的基础上，以本地特产和野生原料配以淮盐、南乳、豉汁、柱候酱、沙茶酱等各种南味烹制粤菜独有品种；口味比较浓烈，突出酱汁醇厚，油芡明亮。广州菜选料广博，注重运用“三鸟、五牲、水产”等本地肉食性原料，追求质靓味鲜；烹调上讲究清而不淡，嫩而不生。广州菜系的代表名菜有：红烧大裙翅、百花酿辽参、清炖猪肚、清汤白丸、盐水大虾、荔湾艇仔粥、南乳煎肉、豉汁蒸禾虫、清蒸禾花雀（已禁捕）、清蒸白鳝、鲜果炒猪仔喉、清蒸白鳝、咸鱼煎蛋、清蒸果子狸（已禁食）/禾花雀（已禁捕）/山斑鱼、清炖禾虫、清炖乳猪、清炖子鸡、清炖红烧乳鸽、白切鸡、白切菜心等。
