海带怎么才能好吃？
先上图，这是前几天做的，直接吃就特别香 之前在饭店吃饭的时候发现他们用的酱油是海天黄豆酱，就问老板为什么用这么奇怪的酱料，老板说不知道，刚调的一锅料，我尝了一下，果然是这个味道…… 我家吃海带一般都是清炒或者做汤，确实是不太好吃的，于是我就自己琢磨着怎么做才好吃呢。经过多次试验成功以后我发现做法其实很简单，就是把海带和泡发的木耳切成丝，放在碗里加上豆瓣酱、白糖、陈醋、生抽和蒜蓉搅拌均匀，让每根海带都沾上酱料之后下锅油炸至熟就可以啦！
不过这里也有几个注意事项：第一是要选择比较厚的海带，这样炸出来才好吃；第二是一定要等所有食材都凉了以后再拌入调料，要不然高温会让淀粉发生变化，使成品不脆；第三是加入的调料里一定要有豆瓣酱，因为豆瓣酱是咸的，所以不需要再放盐了；第四是最好能一次做出比较多的量，因为放凉以后会吸收大量的酱汁变得特别好吃，而且这个时候再拌入白糖就不容易发黑了（我是特意咨询过厨师朋友的）~
除了凉拌以外还可以做成酸辣海带汤，就是用清水把切好的海带丝煮开然后调成小火慢慢炖，等到水差不多干了的时候就撒入葱花和香菜，调入适量生抽、香醋和辣椒油就可以了～ 这样做出来的海带非常入味，而且软中带韧，非常有嚼劲，搭配白粥真是再好不过了～