石榴多酚的作用？
抗氧化作用 科学研究表明，体内的氧自由基是通过脂质过氧化反应产生，并造成细胞损伤的，而外源性物质如氧气、水分等可以通过消除活性氧物种（ROS）起到保护作用；同时内源性抗氧化剂（谷胱甘肽、维生素E和C以及α-生育酚等）也可以抑制脂质过氧化反应，减少体内有害物质的产生。 实验表明，与模型组相比，添加0.5%、1%和2%的石榴多酚均能显著降低脑组织的MDA含量（P<0.05或P<0.01），说明石榴多酚能够有效清除机体产生的自由基，从而具有显著的抗氧化作用。对脑组织中SOD活力测定结果表明，与模型组比较，添加0.5%、1%及2%的石榴多酚均可显著增加脑组织中SOD活力（P<0.05或P <0.01），提示石榴多酚可能是通过提高机体自身SOD水平来发挥抗氧化作用。 延缓衰老作用 随着年龄的增长，人体的各项生理功能逐渐减退，尤其是机体对自由基清除能力会明显下降，因此衰老过程实际上是机体受自由基攻击不断破坏的过程。
近年来大量研究证实，抗氧化剂能够延缓机体衰老进程。 研究人员分别给老年鼠注射、口服不同剂量的石榴多酚，结果发现：与老年小鼠相比，青年小鼠脑中MDA含量明显升高，SOD活力明显降低；注射或口服给药后，高龄小鼠脑中的MDA含量逐渐上升，SOD活力持续下降，且口服硫酸盐酯型石榴多酚组的MDA含量极显著高于SOD活力，说明在老龄动物模型上确实有抗氧化作用发生。另外，老年大鼠口服硫辛酸（另一种抗氧化制剂）后，大脑、心、肝等组织中的MDA含量均有不同程度降低，SOD活力的变化不一，但总体呈上升趋势。