北瓜片怎么炒好吃？
1、首先准备食材，西葫芦一个、鸡蛋两个、面粉适量。
2、西葫芦用擦丝器擦成细丝放在盘子里，打入两个鸡蛋，加少许盐用筷子搅拌均匀。
3、加入面粉，搅拌成絮状后揉成较软的面团发酵至两倍大。（我早上做的下午才发起来，直接晚上做就行）
4、案板上洒上面粉防止粘连，取一块面团擀成薄薄的酥皮备用。
5、锅里热油，放入葱蒜煸香后倒入西葫芦蛋液饼煎至两面金黄即可。
6、咸蛋黄蒸熟了碾成粉末和葱花搅匀淋在饼上即可。 外酥里嫩，超级好吃的北瓜饼就做好啦~
小提示
1.和面的时候油可以稍微多放一些，这样饼会更加酥脆。
2.没有烤箱也可以做成煎炸的做法，就是口感没那么酥脆而已。