木瓜炆什么最好吃？
作为一个土生土长的广东人，对木瓜的喜爱可以说是深入骨髓的。从小生活在岭南大地，几乎每个人的记忆里都有关于这个“南国水果之王”的画面——春末夏初，屋前屋后、田间地头、树梢上开满了一簇簇粉白的木瓜花；初秋时分，缀满了果实的木棉树上，垂下的红色果实如同火炬一般明亮耀眼……而让我对这个“众香国”的爱更加深刻的，还要数奶奶做的腌木瓜。
每年农历八月，正是青皮木瓜最甜的时候。这时节的木瓜肉最软，用来做汤、做菜都恰到好处，而且价格也是整个季节里最低的。 不过我最喜欢吃的还是用青木瓜做的酸菜鱼和腌木瓜。酸菜鱼自不必说，鲜香酸辣的鱼肉加上脆生生的泡菜，一口下去满是幸福感。而腌木瓜则是把切好的木瓜放上调料腌制几天就成了一道开胃小菜。
最妙的是用豆腐煮木瓜也是一绝。新鲜的木瓜拌着嫩滑的豆腐一起吃，那口感真是妙不可言！ 用豆腐煮木瓜是最妙不过了
除了直接吃，我最爱的是用豆腐煮木瓜。新鲜的木瓜拌着嫩滑的豆腐一起吃。那口感真是妙不可言！ 要说木瓜最适合搭配什么食材，那肯定是鱼了。用木瓜炖鱼、酸菜鱼或者烤鱼都可以，反正鱼被煮得滑嫩入味，再配以新鲜木瓜，那滋味真让人沉醉其中。
说到吃鱼，不得不提一下奶奶做的鱼丸。虽然做法简单，但做出来的鱼丸鲜嫩爽滑，再配上奶奶独特的酱料，那味道还真有点让馋猫流口水呢！ 每次回家，我最期待的莫过于在饭桌上看到爷爷种的木瓜，还有奶奶做得各种以木瓜为原料的菜肴。
如今，奶奶已经故去，但她做的木瓜美食却一直被家人所牢记。而我由于工作原因常年在外，也只有在逢年过节才能回家，所以每回到家总喜欢先去找寻记忆中的那个味道——用木瓜煎的鱼饼酥脆可口，拌着花生米一起吃，那是童年记忆中最好的美食了；用木瓜、花生和糯米做成的水丸细腻清香，一口一个，那是冬天夜晚里最温暖的记忆了…… 而我最喜欢的，还是那道用木瓜叶做的点心。将泡软的木瓜叶挤干水分后剁碎，然后拌上面粉（最好是玉米淀粉）、盐、油调成糊状，入锅蒸5分钟就成了美味的木瓜叶粿。金黄软糯的粿皮下是碧绿的木瓜叶，薄而有韧性的外皮夹着脆嫩的馅料，一口咬下去仿佛能感受到春天青草的香气扑鼻而来。