糟卤猪蹄好吃吗？
我也不知道是不是最好吃的，因为没吃过最好的。。。 做法其实挺简单的，就是把猪蹄洗干净，放葱姜料酒生抽老抽白糖适量（其实也不多，就半碗左右）拌匀以后盖盖子腌过夜。 第二天把腌好的猪蹄放进锅里小火煮一个多小时，然后捞出来放进去两包卤蛋料和一袋榨菜，再小火煮一个小时左右，关火让卤汁浸着猪蹄一晚上。 第三天早上就可以吃到啦～
PS：我用的卤蛋料是超市卖的现成的，粉粉的那种。本来是想自己炒制调味料的，结果太懒…
PPS：我觉得卤汁要浓一些更好吃哦！所以除了酱油之外还可以加少许红烧酱（刚好家里用完了，所以只加了酱油和糖）。如果喜欢颜色更深一点的可以再适量加点老抽。
PPPS：如果喜欢吃软烂一些的猪蹄可以在卤的时候适当加水或汤，我家这盆卤好了倒出来足足有四斤…
最后，一定要记得尝尝味道再决定是否继续卤其他的猪蹄喔~