豆腐油炒什么好吃吗？
用豆腐油炸完以后的残渣，用来炒菜特别下饭，我奶奶总是会做这个给我吃 首先把渣捞起来清洗干净（因为有很多杂质和浮沫），然后热油下锅，放姜蒜葱白爆香，接着放渣子进去干锅小火煸炒，炒出香气以后可以添水或者撒点白酒焖一焖更香。 如果有肉的话也可以加点五花肉一起爆炒，会更香一点~我家一般会在做鱼的时候用豆腐油来去腥增香，效果奇佳！ 除了单独炒着吃之外还可以混着鸡蛋液一起烙饼，香喷喷的大饼配上脆香的豆腐渣，越吃越香啊~~ 或者打个蛋花进去，拌在饭里，就是香喷喷的一碗米饭了 除了做馅儿、熬汤、烙饼之外，我最喜欢的还是和韭菜一起炒着吃，超级的香啊，你们可以试试哦~~~ 不过现在条件好了，家里有了更好的食用油，已经很少有人用这种油了，我奶奶也已经在用土鸡蛋和新鲜的韭菜包饺子吃了，但是偶尔我还是想自己亲手做一回，毕竟这可是童年最美好的回忆呀～^〇^～